Sous-titre de « Réduire correctement le sucre » : Bonne humeur, vieillir lentement, ne pas prendre de poids, bon pour la santé, plus mince, plus beau et plus jeune Auteur : [Japonais] Odawara Masato / [Japonais] Numazu Toki

Navigation dans le contenu de ce livre Préface 1 Apprenons à perdre du poids sainement Préface 2 La « recette maigrir » pour bien réduire le sucre
Êtes-vous capable de perdre du poids sainement ?
Trois avantages majeurs à réduire correctement le sucre dans les aliments comestibles

Partie 1 Connaissances de base pour perdre du poids facilement en réduisant le sucre
1. Bien comprendre « réduction du sucre »
2. Comprendre la nature de l’embonpoint et de la maigreur
3. Principes de réduction continue du sucre Principe 1 : L'apport quotidien en sucre doit représenter 40 % des calories alimentaires
Principe 2 : Les aliments ayant une valeur IG (indice glycémique) plus faible doivent être utilisés comme aliments de base. Principe 3 : Assurer l'apport en protéines et en vitamines. Principe 4 : Changer les habitudes alimentaires qui contiennent trop de sucre.
4. Saisissez les points clés de la colonne de réduction du sucre : Si le corps a les problèmes suivants, il se peut que la méthode de réduction du sucre soit erronée.

Partie 2 La teneur en sucre des ingrédients alimentaires et comment les sélectionner. Comprendre la teneur en sucre des aliments avant de faire un choix. La clé pour sélectionner les ingrédients 1. Céréales : vous devez non seulement faire attention à la teneur en sucre et à la valeur IG, mais aussi. la clé pour réduire la quantité d'ingrédients. 2. Condiments : Faites attention à la consommation de sucre dans les condiments quotidiens. La clé pour sélectionner les ingrédients 3. Légumes : Il est recommandé de manger plus de légumes, mais il ne faut pas utiliser de « couleurs chaudes ». Clé 4 Fruits : Faites attention à la quantité et à l'heure de consommation des fruits. Clé 5 Viande : La viande a une faible teneur en sucre et peut également fournir des protéines de haute qualité. Clé 6 Poisson et crustacés : Mangez du poisson et des crustacés tous les jours. perdre du poids et être en bonne santé. Clé pour choisir les ingrédients 7 Haricots : Les légumineuses sont faibles en sucre et riches en protéines. Clé pour choisir les ingrédients. 8 Produits laitiers : La crème et le fromage sont faibles en sucre, mais le lait contient une teneur élevée en sucre. Graisses et huiles : Un apport approprié en graisses et en huiles est bon pour le corps et contribue également à réduire le sucre. Colonne : Pour éviter que la glycémie n'augmente, vous devez faire attention à l'ordre des repas.

Partie 3 : Recettes réduisant le sucre que vous pouvez réaliser après avoir appris. La clé pour préparer des repas réduisant le sucre : sélectionner les ingrédients et ajuster les méthodes de cuisson. Pour réduire le sucre, il doit être conforme à vos propres habitudes de vie. Recette 1 : Lorsque vous le préparez vous-même. , vous devez avoir des aliments de base et des accompagnements pour assurer une alimentation équilibrée. Recette 2 : Si vous commandez des plats à emporter pour le dîner, vous pouvez préparer un panier-repas à midi et contrôler votre consommation de sucre. Recette 3 : Commander des plats à emporter pendant la journée et manger. tard, alors mangez bien le matin et prenez un plat principal simple composé de sucre réduit, de burgers, de galettes, de fromage frit, de poulet et de jaunes d'œufs le soir, salade en sauce, boulettes de viande au vinaigre, viande poêlée, aubergines mapo braisées au lait de soja, tofu. et poireaux, huile de foie de porc sautée, tofu, rouleaux de printemps, sauce soja, maquereau bouilli, sardines teriyaki, plie bouillie, saumon mariné au pomelo, steak, escalopes de poulet frites, escalopes de porc frites, plats préparés réduits en sucre, braisés poulet, poulet, algues SoupeSoupe au poulet et aux œufsRagoût de porcRagoût de porc aux germes de sojaRagoût de porc au fromage Rôti à la sauce soja Œufs marinés au périlla Cornichons aux œufsŒufs à la sauce soja Rouleaux aux œufs à la viandeŒufs marinésRouleaux de sushiChou avec salade aux œufsAliment de base réduit en sucreSoupe au poulet au curryRiz mexicain mélangé à de la saladeChou de porc mélangé avec rizTofu Bibimbap aux aubergines, riz râpé au konjac, purée de riz au tofu, riz edamame, riz aux pétoncles, poulet, salade de riz aux fruits de mer, sushi, champignons, bibimbap au poisson, riz frit au tofu, ramen râpé au konjac, germes de soja, nouilles udon, légumes, nouilles au sarrasin , pâtes aux légumes, sandwich au pain de seigle, sandwich aux œufs, pain pita turc, pain au fromage à la française avec accompagnements à teneur réduite en sucre Salade de porc shabu-shabu Rôti de bœuf avec salade d'avocat Poitrine de poulet avec salade de coriandre, bacon et champignons Crevettes et huile d'œuf Salade de tofu Salade de cubes de fromage Oeuf de source chaude Salade de natto Tomate et bacon natto Germes de soja Thon à la coriandre Chou-fleur de poulet Fruits de mer Radis salé Gombo mélangé avec du mozuku, tofu frit mélangé avec du poisson blanc, tofu séché, salade de pommes de terre, salade de radis séchés et de concombre, pois froids, thon mélangé avec du tofu, thé au lait cuit à la vapeur, lanières de légumes, maquereau, tofu, fromage miso, saumon, jambon, navet, sardines citronnées, oignons, salade de maquereau et pousses Poulpe, canard, céleri, fromage, concombre, soupe réduite en sucre, légume, soupe de porc réduite en sucre, soupe froide, soupe de poulet aux algues, soupe de palourdes, gaspacho, germes de soja, soupe au bacon, courgettes, soupe d'avocat, soupe de maquereau au curry, wakame, soupe aux œufs, morue, soupe de pleurotes royaux, snacks réduits en sucre avec dessert Pudding au chocolat et aux fraises Yatsuhashi Mochi Mini Dorayaki Biscuits au sésame noir Crème glacée au yaourt à la mangue Galette de citrouille Baies gazeuses Riz Vin Cacao Colonne : collations à faible teneur en sucre sur le marché

Partie 4 Comment éviter les aliments riches en sucre lors d'une commande à emporter
1. Il est préférable de choisir un menu fixe pour le déjeuner en semaine
2. Les repas du week-end doivent être combinés intelligemment
3. Chronique sur la façon dont l'ordre des repas affecte la glycémie : Aliments à teneur réduite en sucre dans les plats à emporter
4. Aliments à faible teneur en sucre sur le marché
5. Chronique sur la façon de maintenir un régime pauvre en sucre lors de la consommation d'alcool : informations importantes contenues dans les aliments vendus sur le marché

Partie 5 Questions et réponses sur la réduction du sucre Question 1 : Réduire le nombre de repas semble être un moyen simple de réduire le sucre, est-il donc possible de ne manger que deux repas par jour ?
Question 2 : Dans une famille de trois générations vivant sous un même toit, est-il approprié que les personnes âgées et les enfants réduisent ensemble le sucre ?
Question 3 : J'ai trop mangé au restaurant et consommé beaucoup de sucreries. Y a-t-il un moyen de compenser cela ?
Question 4 : Cela n’a-t-il pas d’importance si vous ne faites pas d’exercice lorsque vous réduisez le sucre ?
Question 5 : La viande est un aliment faible en sucre, donc la quantité que vous mangez n’a pas d’importance ?
Question 6 : J'ai réduit le sucre depuis une demi-journée, mais mon poids n'a pas diminué. Quelle en est la raison ?
Question 7 : Les patients souffrant d’hyperglycémie ou de diabète ne peuvent-ils pas réduire leur sucre pendant le traitement ?
Question 8 : Est-il acceptable que la consommation de sucre soit inférieure à 100 grammes par jour à court terme ?
Question 9 : Si nous contrôlons les aliments de base et ajoutons des plats, cela augmentera-t-il les dépenses alimentaires ?
Question 10 : Si les condiments sucrés ne font pas augmenter la glycémie, quelle quantité peut-on en utiliser ?

Annexe : Teneur en sucre des plats et ingrédients cuisinés maison. Viande, poisson et crustacés, œufs et produits à base de soja. Légumes, taro et algues. Tableau comparatif de la teneur en sucre de divers ingrédients.