Vous êtes ce que vous mangez Auteur : Xia Meng Éditeur : Jiangxi Science and Technology Press

Introduction · · · · · ·
« Vous êtes ce que vous mangez » a été écrit par Xia Meng, ancien directeur du département de nutrition de l'hôpital Anzhen, qui a résumé sa propre expérience de la maladie et 100 000 cas cliniques.

Les personnes atteintes de maladies chroniques telles que l’hypertension, l’hyperlipidémie, le diabète et les maladies coronariennes sont toutes tombées dans le même malentendu : elles croient à tort qu’une faible consommation d’huile et de matières grasses les maintient en bonne santé, mais en fait, il s’agit principalement d’une malnutrition induite par une carence en protéines ; elles croient à tort qu’elles ne peuvent que prendre des médicaments ou subir une intervention chirurgicale tout au long de leur vie, et ignorent le véritable rétablissement apporté par des changements dans le régime alimentaire et d’autres modes de vie.

L'auteur propose, en s'appuyant sur des exemples, que pour prévenir les maladies, il faudrait d'abord revenir à l'alimentation de l'époque la plus rapide de l'évolution humaine : {65 % d'aliments végétaux et 35 % d'aliments animaux}. Trois repas par jour constituent un véritable apport nutritionnel. Pour les personnes déjà atteintes de maladies chroniques, la méthode en quatre étapes est proposée. Elle explique les traitements diététiques de 14 maladies chroniques courantes, telles que les maladies coronariennes, les nodules thyroïdiens, la gastrite, les palpitations, la constipation, l'hypertension, la dysménorrhée, la dépression et la maladie d'Alzheimer, afin de les aider à contrôler leur maladie et à retrouver la santé.

Comment les Chinois devraient-ils manger sainement ? Un livre redéfinit une nouvelle conception de l'alimentation saine : manger sainement pour tomber malade moins souvent, manger de cette façon quand on est malade.

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Vous êtes le créateur de ce que vous mangez...
Xia Meng
Xia Meng
auteur

À propos de l'auteur
Xia Meng, médecin-chef, a travaillé au service de neurologie de l'hôpital Tiantan de Pékin, au service de neurologie et au service de nutrition de l'hôpital Anzhen de Pékin, et a été directeur du service de nutrition de cet hôpital. Il a été l'invité spécial d'émissions télévisées telles que « Health Hall » et « I am a Great Doctor » sur Beijing Satellite TV. Expert en conditionnement nutritionnel et en gestion des maladies, il possède une vaste expérience dans la prise en charge des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, notamment dans le traitement complet des maladies cérébrales. Il a exploré un ensemble de méthodes efficaces combinant médecine occidentale et nutrition.