« Vous vieillirez en mangeant » Auteur : Chen Xiaoqing Éditeur : Maison d'édition Wenhui

Introduction au contenu········
【Recommandation de l'éditeur】

Le sens ultime de l’alimentation est d’atteindre le bien-être physique et psychologique. Ce type de bonheur est très subjectif. Parfois, il est lié à la nourriture elle-même, et parfois il est lié à l'expérience de la vie. La satisfaction que vous obtenez en mangeant des plats faits maison peut ne pas être obtenue en mangeant des nids d'oiseaux et des ailes d'ormeau. ——Chen Xiaoqing

★L'histoire de "Le Goût du Monde" de Chen Xiaoqing, directeur en chef de "La Saveur du Monde", est une œuvre sincère qui creuse le cœur et les poumons pour révéler les taches de naissance.

- Avec les documentaires phénoménaux « A Bite of China » et « The World of Flavour », Chen Xiaoqing a créé une nouvelle catégorie de documentaires culinaires. Il est également affectueusement surnommé « National Hungry Dad ». Une personne dont les yeux s'illuminent lorsqu'elle voit de la nourriture et qui cherche dans les rues et les ruelles des plats délicieux rendra toujours votre nourriture meilleure.

★La vie est pleine de saveurs et l'arrière-goût détermine la victoire ou la défaite. Un recueil d'essais qui donnent une compréhension approfondie de la vie.

-Une collection d'histoires de vie autour de la nourriture, avec des expériences de vie comme longitude et une compréhension et une attitude envers la nourriture comme trame, couvrant la vie d'un fin gourmet. "La nourriture porte des souvenirs et témoigne des années. Lorsque nous explorons la nourriture, nous nous recherchons en réalité."

-Le « gardien heureux » à table, l'odeur des feux d'artifice humains dans le petit restaurant sale, les préférences alimentaires privées que seuls les proches comprennent. Ce que vous mangez et comment vous mangez n'est pas aussi important que avec qui vous mangez. la chose la plus délicieuse est toujours la personne.

★ « Protéger l'appétit, c'est protéger nos vies. » Chacun peut trouver sa place dans « manger ».

- "Au fond de la nuit, derrière les grands immeubles, il y a toujours un infatigable petit restaurant qui nous attend. Ce genre de chance a parfois un soupçon de foi."

- "Je fais des heures supplémentaires la nuit et je rentre chez moi dans le noir. Je traîne toujours ici, je discute avec Sir Jiang et je l'écoute jurer. Le magasin est très simple, mais en ce moment, je sens que la vie est extrêmement réelle."

★Dans un voyage d'exploration du monde entre votre ville natale et le monde, Chen Xiaoqing, le « cuiseur à riz national », vous emmènera manger quelque chose de délicieux ensemble.

- Sentir le souffle de la ville au marché humide, confectionner un petit pain cuit à la vapeur avec un sourire grand comme une fleur, aller dans un magasin de nouilles au prix de dix yuans par personne et débattre de l'épaisseur des nouilles de riz de Liuzhou avec le patron, et luttez pour trouver la façon idéale de manger des nouilles aux pois. Plus vous en saurez sur la nourriture quotidienne, plus vous serez confiant en tant que balayeur de rue. Dans l'air rempli de l'odeur des pousses de bambou aigres, vous serez initié à la philosophie alimentaire selon laquelle le goût est dans le monde - « La nourriture n'est pas une niche, elle est cachée chez la majorité. « Dans les trois repas par jour. »

★Préface recommandée par Luo Yonghao !

- "Avec un niveau constamment élevé, ce livre raconte l'histoire de ce pour quoi le professeur Chen Xiaoqing est le meilleur et de ce dont nous ne pouvons jamais nous lasser : la bonne nourriture, la bonne nourriture, notre terre et notre peuple. Les gens qui aiment manger sont toujours les meilleurs. les meilleures personnes. »

- "Si vous êtes comme moi un fan du professeur Chen Xiaoqing, vous ne devez pas manquer ce livre sincère qui creuse votre cœur et votre âme pour révéler votre tache de naissance - Luo Yonghao."

【Recommandation de célébrité】

Les politologues et les économistes affirment que le prochain cycle majeur de déclin de la société humaine est à venir. S'ils ont tort (après tout, ils font souvent des erreurs), nous lirons simplement ce livre et chercherons de la nourriture délicieuse partout et continuerons à vivre avec passion ; s'ils ont raison, alors laissons ces paroles chaleureuses et parfumées nous réconforter. traverser cette période difficile. ——Luo Yonghao

J'ai toujours pensé que les articles culinaires de Chen Xiaoqing sont meilleurs que les documentaires culinaires qu'il a réalisés, car pour diverses raisons, il lui est difficile de suivre complètement ses propres souhaits pour un documentaire, mais l'article peut être contrôlé par lui à sa guise. et originale. Il s'avère que Chen Xiaoqing peut être plus talentueux ! ——Bai Yansong

Chen Xiaoqing est un gourmet en qui j'ai confiance. ——Cai Lam

Oui, la meilleure chose, ce sont les gens. Xiaoqing n'est pas seulement une personne qui aime manger, mais aussi une personne qui peut préparer n'importe quel repas délicieux. De ce point de vue, Xiaoqing est la personne la plus délicieuse. ——Feng Tang

Mangez et buvez correctement et écrivez avec vigueur. Chacun a son propre style d’écriture, donc je n’accepterai pas cela. Quand il s'agit de manger, certaines personnes sont autoritaires, certaines sont en colère, certaines sont stupides, certaines sont aigres et la colère de Chen Xiaoqing est l'énergie de la terre. L'énergie terrestre de Chen Xiaoqing ne sort pas du sol et n'est pas captée par lui dès qu'il se penche, mais se brasse dans le Dantian, s'accumule abondamment à la base de la langue et pousse finement au bout de la langue. profondément dans le sol, la surface et le cœur des gens à l'envers. ——Shen Hongfei

【Introduction】

L'histoire de Chen Xiaoqing, le directeur en chef de "Flavour World".

Un recueil d'essais qui comprend en profondeur la vie et un travail sincère qui fouille le cœur et les poumons pour révéler les taches de naissance.

Depuis qu'il a voyagé à l'âge de dix-sept ans et est allé à l'école à Pékin, puis est devenu réalisateur de documentaires culinaires par accident, puis est devenu plus tard un gourmet de renommée nationale, la vie est un long voyage et chaque étape a des souvenirs liés à la nourriture.

Quand j'étais jeune, la nourriture délicieuse était le poteau de cuve à 60 cents, la confiture de pastèque du voisin et la soupe de mouton Xiaoxian qui me rendait la bouche cassante lorsque je sortais au restaurant pour la première fois. Ce sont des choses appelées nostalgie gravées. mes gènes. Les souvenirs d’un travailleur migrant de Pékin incluent les Yanji Cold Noodles dans la rue Shifu Right, le MCA ouvert 24 heures sur 24 les nuits froides et l’époque où tout le monde avait une poignée de brochettes de viande, buvait de la bière industrielle et parlait de Wittgenstein.

La nourriture relie la ville natale et le monde. Tout le monde peut trouver sa place dans « Eat ». La nourriture n’est pas un aliment de niche, elle est cachée dans les trois repas quotidiens de la plupart des gens. Après tout, il n'y a pas de différence essentielle entre les huîtres de l'oncle Yule et les boulettes de radis servies avant que son père ne soit malade : ce que vous mangez est le meilleur.