« Les cafés sont plus lents que les autres rivières » Auteur : Maison d'édition Kusuo : Maison d'édition de littérature et d'art du Hunan

Un café est un endroit où le temps s'écoule très lentement, plus lentement que dans la vie quotidienne.

Après "Je suis dans un Izakaya de Kyoto", c'est le deuxième livre de la série "Kyoto New Craftsman".

L'auteur Kuso vit à Kyoto depuis sept ans. Après avoir été émue par un sac de grains de café légèrement torréfiés, elle est entrée dans d'innombrables cafés pleins d'histoires. Afin d'acquérir une compréhension approfondie de l'écologie des cafés de Kyoto, Kuso a effectué un voyage spécial pour rendre visite à 16 des commerçants les plus représentatifs de l'industrie du café de Kyoto, a eu de longues conversations avec eux et a utilisé des mots pour montrer le contexte historique et culturel unique. l'ambiance des cafés de Kyoto, ainsi que le café. La vie et le statut professionnel des artisans : Ce sont des professionnels du café. Ce n’est pas quelque chose qui peut être réalisé uniquement avec des sentiments et de l’enthousiasme.

Dans ce livre, le plus jeune café n’a que deux ans et le plus âgé soixante-dix ans. Dans quelques jours, les coffee shops deviendront de nouvelles boutiques centenaires, affluant lentement dans les rues de l'ancienne capitale. On appelle ces commerçants qui créent du slow time les « professionnels du café ».

————

【Recommandation de l'éditeur】

1. Jeune écrivain, responsable des médias, meilleur auteur de livre de Douban en 2020, nouvel ouvrage de Kuso en 2022.

2. Le deuxième livre de l'auteur Kuso dans la série "Kyoto Shinshijin" après "Je suis dans un Izakaya de Kyoto". Dans ce livre, le plus jeune café n’a que deux ans et le plus âgé soixante-dix ans. Dans quelques jours, les coffee shops deviendront de nouvelles boutiques centenaires, affluant lentement dans les rues de l'ancienne capitale. On appelle ces commerçants qui créent du slow time les « professionnels du café ».

3. A Kyoto, rencontrez un café. Au café, vous pourrez découvrir la culture, la vie et tous les aspects de la vie.

4. Les gens qui ouvrent des cafés à Kyoto ne sont pas nécessairement originaires de Kyoto. Ouvrir un café n'est pas une « vocation », mais c'est leur « destination ». Kuso a fait un voyage spécial pour rendre visite à 16 des commerçants les plus représentatifs de l'industrie du café de Kyoto et a eu de longues conversations avec eux. Il a utilisé des mots pour montrer le contexte historique unique et l'atmosphère culturelle des cafés de Kyoto, ainsi que les conditions de vie et de travail. des travailleurs du café. À travers ses propres observations et conversations avec les gérants des magasins, l'auteur a écouté leurs histoires et a ressenti un sentiment de professionnalisme : ce sont des professionnels en matière de café. Ce n’est pas quelque chose qui peut être réalisé uniquement avec des sentiments et de l’enthousiasme.

5. Les cafés ne sont pas seulement des lieux de rencontre, mais aussi des espaces de détente. Les gens viennent ici pour discuter et parler des potins de la vie. Ce n'est pas grave dans la vie quotidienne, mais beaucoup de gens seront guéris en buvant une tasse de café lorsqu'ils se sentent fatigués.

6. Les salons de thé et les cafés, anciens et nouveaux, héritant d’anciennes boutiques et développant constamment de nouvelles formes, constituent la culture du café unique de Kyoto.

Okaffe Kyoto/The Unir/Rokuyosha Coffee Shop/Chicha マドラグ/ici/WEEKENDERS COFFEE……

Qu'il s'agisse d'un nouveau café moderne ou d'un ancien café traditionnel, ils recherchent tous la qualité et le professionnalisme. Tout en mettant l'accent sur la sensation artisanale de chaque tasse de café, ils accordent davantage d'attention à la personnalisation.

7. 126 photos liées aux cafés de Kyoto prises par l'auteur, permettant aux lecteurs de mieux comprendre le charme des cafés et de leurs gérants.

8. Doubles couvertures exquises, illustrations personnalisées sur la couverture, éléments de café japonais simples dessinés par un illustrateur spécialement mandaté pour le texte et impression en quadrichromie tout au long du livre.

Kuso, un jeune écrivain et responsable des médias, vit actuellement à Kyoto, au Japon.

Ouvrages publiés : "Chez moi à Kyoto", "Sauter dans les montagnes et les mers", "Je suis dans un Izakaya de Kyoto"