《正确减糖》副标题: 情绪好，老得慢，不长胖，益健康，更瘦、更美、更年轻 作者: [日]小田原雅人 / [日]沼津利恵

本书内容导航序言一 让我们学会健康减肥序言二 正确减糖的“减肥菜谱”
你是否能够健康减肥？
可以安心食用的食品正确减糖的三大优点

Part1
1. 正确理解“减糖”
2.了解胖与瘦的本质
3.持续减糖的原则原则1：一天的糖分摄取量应该占食物热量的40%
原则2：应以GI值（血糖生成指数）较低的食物作为主食原则3：改变糖分过多的饮食习惯
4.

Part2谷类：不仅要注意含糖量和GI 值，还要注意减量选材关键2调料：注意日常调料中的糖分摄取选材关键3 蔬菜：建议多吃蔬菜，但“暖色系”不宜过多选材关键4水果：水果需注意量及食用时间选材关键5肉类：肉类含糖量低，还能提供优质蛋白选材关键6 鱼类和贝类：每天吃点鱼类和贝类，既减肥又健康选材关键7豆类：豆类食品含糖量低，且富含蛋白质选材关键8乳制品:鲜奶油和干酪含糖量低，但牛奶含糖量高选材关键9 适量的油脂摄取有益于身体，也有助于减糖专栏：要预防血糖上升，就要注意进食顺序

Part3的关键：选择食材，调整烹饪方法减糖要符合自己的生活习惯食谱1：自己做就要有主食和配菜，保证营养均衡食谱2：晚餐如果点外卖，中午可以做好盒饭，控制好糖分摄取量食谱3：白天叫外卖，那么早上要吃好，晚上要简单吃减糖主菜汉堡肉饼炸奶酪鸡肉蛋黄酱沙拉醋溜肉丸平底锅煎肉豆乳焖菜麻婆茄子豆腐韭菜炒猪Description腌三文鱼牛排炸鸡排炸猪排减糖预制菜清炖鸡肉鸡肉海藻汤鸡肉鸡蛋汤清炖猪肉清炖猪肉拌豆芽清炖猪肉奶酪烧酱油鸡蛋紫苏腌鸡蛋酱菜鸡蛋酱油肉蛋卷酱菜鸡蛋寿司卷卷心菜配鸡蛋沙拉减糖主食鸡肉咖喱汤墨西哥饭拌沙拉猪肉卷心菜拌饭豆腐茄子拌饭魔芋丝米饭豆腐渣拌饭毛豆米饭菜花米饭鸡肉海鲜米饭沙拉寿司菌菇鱼肉拌饭豆腐炒饭魔芋丝拉面豆芽乌冬面蔬菜荞麦面蔬菜意大利面黑麦面包三明治鸡蛋三明治土耳其皮塔面包法式乳酪面包减糖配菜涮猪肉沙拉烤牛肉拌牛油果沙拉鸡胸肉拌香菜培根菌菇沙拉虾仁鸡蛋油豆腐沙拉乳酪块沙拉温泉蛋纳豆沙拉西红柿拌纳豆培根豆芽菜金枪鱼拌香菜鸡肉花椰菜海鲜咸萝卜秋葵拌海蕴油炸豆腐拌白鱼干豆腐渣土豆沙拉萝卜干黄瓜沙拉凉拌豌豆金枪鱼拌豆腐蒸奶茶条状蔬菜奶油青花鱼豆腐味噌乳酪三文鱼生火腿芜菁柠檬沙丁鱼拌洋葱青花鱼芽菜沙拉章鱼鸭儿芹乳酪黄瓜减糖汤菜减糖猪肉汤混合冷汤汁鸡肉紫菜汤蛤仔汤西班牙冷汤豆芽培根汤西葫芦牛油果浓汤青花鱼咖喱汤裙带菜鸡蛋汤鳕鱼杏鮑菇汤减糖小吃与甜点烤乳酪蛋糕烧巧克力草莓布丁八桥饼迷你铜锣烧黑芝麻曲奇杧果酸奶冰激凌南瓜洋粉碳酸浆果米酒可可专栏：市场上的低糖零食

Part4 点外卖时如何规避高糖食品
1.平日午餐选择套餐为好
2.周末正餐要巧妙组合
3.进食顺序影响血糖专栏：外卖中的减糖食品
4.市场上的减糖食品
5.喝酒时如何保持低糖饮食专栏：市场上售卖的食品包含的重要信息

Part5关于减糖的疑惑与解答问题一：减少用餐次数似乎就能轻松减糖，那么是否可以一天只吃两顿？
问题二：三代同堂的家庭，老人和孩子一起减糖是否合适？
问题三:在外面吃太多，摄取了大量甜食，有没有办法弥补？
问题四：减糖时不运动也没关系吗？
问题五：肉类属于低糖食品，是否吃多少也没关系？
问题六：减糖减了半天，可是体重一直没减，这是什么原因？
不能减糖吗？
问题八：短期内1天的糖分摄取量不足100克也没关系吗？
问题九：控制主食增加菜品，这样会加大饮食开支？
问题十：如果甜味调料不会引起血糖上升，那么放多少也没事？

附录：家常菜、食材的含糖量肉类鱼类和贝类蛋类和豆制品蔬菜、芋头和海藻主食类零食和饮品各类食材的糖分对照表